대저 짭짤이 토마토 제철 보관 효능 칼로리

 

대저 짭짤이 토마토의 계절이 왔습니다. 일명 짭짤이 토마토로 불리며 단짠의 맛이 일품입니다.

 

대저 토마토의 제철 시기, 보관, 효능, 칼로리에 대해 소개하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

대저 토마토 제철

 

 

일명 '짭짤이 토마토'라고 불리는 대저 토마토'는 하우스 재배로 3 ~ 5월까지 봄에만 생산됩니다.

 

2월부터 출하를 시작하여 3월과 4월에 제철을 맞습니다.

 

 

 

 

 

 

대저 토마토 맛

 

대저 토마토는 강물과 바닷물이 만나는 낙동강 삼각주의 토양 특징을 이용하여 수분 조절을 통해 생산되는 품질 높은 토마토입니다. 

 

 

일반 토마토보다 당도가 높고 과육이 단단하여 아삭아삭한 식감이 아주 좋습니다.

 

또한 과즙이 풍부하고 신맛과 짭짤한 맛이 동시에 나는 조화로운 맛으로 많은 소비자들에게 사랑받는 토마토입니다.

 

 

 

 

 

대저 토마토 보관

 

대저 토마토 보관은 푸른 상태에서 샀다면 냉장고에 넣지 말고 1~3일 정도 상온에 두어 후숙 합니다.

 

붉은색으로 변한 후에 먹으면 대저 토마토 맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

 

 

대저 토마토를 고를 때는 꼭지 부분의 녹색이 선명하고 뚜렷한 것으로 고르는 것을 추천합니다.

 

특히 그물처럼 보이는 줄이 선명한 토마토가 당도가 높아 맛이 좋다고 합니다.

 

토마토는 추위에 약하여 냉장에 보관하면 영양 손실이 올 수 있습니다.

 

후숙할 때는 상온 보관해 주시고, 어느 정도 익기 시작하면 냉장 보관하는 것을 추천합니다.

 

 

대저-토마토-짭짤이-토마토

 

 

 

 

 

대저 토마토 효능

 

대저 토마토는 일반 토마토보다 비타민 C 함량이 높다고 합니다.

 

또한 토마토는 이미 칼로리가 낮고 풍부한 영양을 함유하고 있는 과일로 건강식품으로 유명합니다.

 

토마토는 비타민 A와 B, 식이섬유, 단백질, 아미노산 등 다양한 영양소가 들어있습니다.

 

체내 나트륨 배출을 돕고, 스트레스 해소와 노화 방지, 변비 해소를 돕습니다.

 

 

비타민 C가 특히 높은 대저 토마토는 면역력을 증진시키고 피로를 해소시키며 감기 예방에 좋습니다.

 

 

 

 

 

대저 토마토 칼로리

 

대저 토마토는 100g당 23kcal로 칼로리가 낮아 운동 전후에 섭취하면 좋습니다.

 

식이섬유가 많이 들어있어 포만감을 주기 때문에 다이어트를 하는 분들에게 좋은 과일입니다.

 

대저 토마토에 들어있는 아미노산의 일종인 글루타메이트 성분이 젖산이 축적되는 것을 억제하여 스트레스를 해소시키고 피로를 회복시켜 준다고 합니다.