가죽나물 효능 참죽나무 새순 가죽나무 순 참죽나물 효능 먹는법

 

가죽나물(참죽나무 새순)은 특유의 맛과 향이 있어 봄철 입맛을 돋우는 데 좋은 봄철 별미 식재료입니다.

 

가죽나물의 효능 및 먹는법에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가죽나물

 

 

가죽나물은 참죽나무의 어린 순, 참죽나물 여린 잎으로 불리며 위장건강에 좋고 독특한 향을 갖는 봄철 대표 식재료입니다.

 

갈색을 띠는 어린 순은 4월 하순 ~ 6월에 채취 가능합니다.

 

가죽나물은 생으로 먹거나 나물 및 장아찌나 부각과 전으로 활용하여 뛰어난 맛을 즐길 수 있으나 많이 먹는 경우 구역질, 설사, 두통이 생길 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

가죽나물 효능

 

가죽나물에는 비타민 A, B1, B2, B6, C와 칼슘, 마그네슘, 단백질, 아미노산 등이 풍부하게 들어 있습니다. 

 

가죽나물에 있는 풍부한 비타민 A, 비타민 C가 항산화 작용과 면역력 강화를 돕습니다.

 

동의보감에는 가죽나물이 정혈, 지혈, 소염, 지사, 부인병, 몽정 치료에 효능이 있다고 알려집니다.

 

연구진들의 실험을 통해 가죽나물이 실제로 열을 내려주고, 습을 제거하고 항균작용이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

 

 

가죽나물은 특히 내부 장기 염증 치료에 효과적이라고 알려집니다. 관절염, 요도염, 장염 등을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

가죽나물에 베타카로틴 성분이 풍부하여 몸에 쌓인 노폐물 및 독소를 배출시켜 해독작용에 효과가 있다고 알려집니다.

 

봄철 미세먼지 및 황사의 유해물질은 몸 밖으로 배출하고, 여러 비타민 성분으로 인해 체내 신진대사를 활발히 하여 면역력을 높이는 역할을 합니다.

 

 

 

 

 

 

가죽나물 먹는법

 

 

가죽나물 먹는법은 생으로 먹거나, 겉절이 혹은 데쳐서 나물로 먹을 수 있습니다.

 

순이 더 자란 것은 장아찌를 담거나 찹쌀풀과 약간의 간장과 고춧가루를 입힌 후 튀겨 부각으로 먹기도 합니다.

 

가죽나물을 묽은 밀가루 반죽에 묻혀 가죽전으로 먹으면 가죽나물 특유의 알싸하고 비릿한 향이 사라져 거부감 없이 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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