가시오가피순 기적의 약물인 이유? 가시오가피순 나물 효능 및 먹는법과 요리

 

가시오가피순은 인삼보다 효과가 탁월하여 귀한 약용식물로 여겨지며 서양에선 기적의 약물로 불립니다.

 

음지의 산삼으로도 불리는 가시오가피의 효능과 먹는법 및 요리법을 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가시오가피란?

 

봄의 향기를 품은 쌉쌀한 맛의 가시오가피는 약성 물질이 풍부하여 인삼보다 뛰어나다고 알려집니다.

 

고지대의 서늘한 기후에서 자라며 현재는 환경부 멸종위기 야생생물 2급으로  지정되었습니다. 

 

가시오가피는 뿌리, 열매, 잎 모두 약용으로 쓰일 정도로 효능이 좋습니다.

 

 

국산 가시오가피는 고지대에서 자라며 잎이 5개씩 붙어 자라고 줄기엔 가시 많이 납니다.

 

면역령 강화에 뛰어난 가시오가피는 시중에 유통되는 오가피보다 더 많은 유효성분이 들어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

가시오가피순 효능 

 

가시오가피 뿌리 및 줄기엔 몸의 면역력과 항상성을 높이는 아답토젠과 리그난, 간 건강에 효과 좋은 아칸토사이드 B와 D가 간 해독 작용을 돕습니다.

 

가시오가피에 다량 들어 있는 아칸토사이드 D와 알칼로이드는 근육세포의 증진을 도와 뼈를 튼튼하게 합니다.

 

아칸토사이드 D 성분은 근골 건강, 관절염 증상에 도움을 주어 골다공증에 좋은 음식으로 활용됩니다. 또한 성장기 발육, 노화 지연에 효과가 있습니다.

 

 

가시오가피 순에도 같은 성분이 들어있을 뿐만 아니라 혈압을 낮추고 스트레스 해소에 효과가 있습니다.

 

가시오가피 순은 알레르기 예방, 기력회복, 오장육부보호 등에 효능이 있다고 알려집니다.

 

가시오가피는 동의보감에 '근골을 튼튼하게 하고 정신력을 강하게 만든다', 본초강목에는 '나쁜 피를 맑고 깨끗하게 해 준다'라고 쓰여있을 정도로 각종 고전 의성 효능이 기록돼 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

가시오가피순 먹는법

 

가시오가피는 차, 환, 술, 백숙 등으로 주로 먹습니다. 한약재로 많이 쓰입니다.

 

혹은 뛰어난 가시오가피 성분을 넣은 추출물이 들어간 건강식품 캡슐, 분말, 정제 등으로 먹을 수 있습니다. 

 

가시오가피 순 손질법은 싱싱하고 부드러운 것을 고릅니다.

 

 

가시오가피 순의 밑동 부분은 잘라내고 겉껍질은 벗겨냅니다.

 

줄기가 억센 부분은 잘라주고 잎이 떨어지지 않도록 다듬어 줍니다.

 

깨끗한 물에 먼지를 씻어주며 살살 서너 번 세척합니다.

 

 

 

 

 

 

가시오가피순 나물 요리

 

순을 손질한 후, 소금을 넣은 끓는 물에 10초 정도 데쳐주니다.

 

어린순이기 때문에 데친 후 바로 찬물에 깨끗하게 헹궈 줍니다.

 

 

볼에 순, 다진 마늘, 썰은 파, 국간장, 설탕 등을 넣고 무쳐줍니다.

 

마지막으로 깨와 참기름을 넣어 무쳐 마무리합니다.

 

된장 혹은 고추장에 무쳐 먹어도 좋습니다.

 

가시오가피순 나물은 팩에 담아 냉동보관하여 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

함께 보면 좋은 글

2023.05.03 - [음식 이야기] - 가죽나물 효능 참죽나무 새순 가죽나무 순 참죽나물 효능 먹는법

가죽나물 효능 참죽나무 새순 가죽나무 순 참죽나물 효능 먹는법

 

2023.04.27 - [음식 이야기] - 머위 효능, 머위나물, 머위뿌리 효능, 머위꽃 효능

머위 효능, 머위나물, 머위뿌리 효능, 머위꽃 효능