루꼴라 효능 8가지 한방에 정리, 루꼴라 키우기

 

 

 

루꼴라는 서양음식에 자주 사용되며 향이 독특하고 영양이 풍부한 식재료입니다.

 

샐러드 및 파스타와 피자에 널리 쓰이는 루꼴라의 효능 8가지 및 루꼴라 키우기에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

 

루꼴라

 

루꼴라는 이탈리아 대표 허브이며 원산지는 지중해 연안입니다.

 

고대 로마인들이 즐겨 먹었다고 알려질 정도로 오래전부터 널리 애용된 식재료입니다.

 

서양에선 로켓(Rocket) 혹은 아르굴라(Argula) 라고 불리기도 합니다.

 

 

풍부한 비타민과 미네랄이 들어있어 피로회복, 면역력 향상 및 항산화 효과, 암 예방 효과가 높은 채소로 알려집니다.

루꼴라는 고소하고 쌉싸름하며 매콤하고 톡쏘는 맛이 있어 육류, 생선요리, 치즈와 궁합이 좋으며 피자 혹은 파스타의 느끼한 맛을 중화시키는 역할을 합니다.

 

 

 

 

 

루꼴라 효능

 

1. 피로회복

• 루꼴라는 비타민, 미네랄, 무기질이 풍부해 피로해소, 체력 회복에 좋다고 알려집니다.

 

 

2. 항산화 효능

• 루꼴라에는 비타민 A, C, B6 가 풍부하게 들어있어 항산화 효능이 뛰어난 것으로 알려집니다.

 

 

3. 피부 미용

• 루꼴라는 비타민 C 100g당 66mg, 칼슘은 100g당 170mg 정도 풍부하게 들어있어 건강뿐만 아니라 미용 목적으로도 주목받고 있는 채소입니다. 

 

• 또한 폴리페놀, 베타카로틴, 플라보노이드 같은 항산화 성분이 피부세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 피부 미용과 노화방지를 돕습니다.

 

 

4. 항암 작용

• 루꼴라에 많이 들어있는 '글루코시놀레이트(글로코시놀레이트)'는 암세포 성장을 억제하는 성분으로 양배추 및 브로콜리에도 들어있는 항암물질입니다.  

 

• 이 성분이 풍부하게 들어있어  면역력과 항암 효과로 주목받는 채소입니다.

 

 

5. 뼈 건강

• 루꼴라엔 비타민K 및 칼슘이 풍부하게 들어있어 뼈 건강에 좋습니다. 칼슘은 골밀도를 높여주는 성분으로 성장기 아이들과 노년층 골다공증 예방에 좋습니다.

 

 

6. 당뇨 예방

• 루꼴라에는 당분과 탄수화물이 들어있지 않아 당뇨 예방과 혈당 관리에 좋습니다.

 

 

7. 빈혈 예방

• 루꼴라에는 철분과 엽산이 풍부하게 들어있어 산모 등에게 빈혈 예방에 좋습니다.

 

 

 

8. 수분 섭취

• 루꼴라는 90%의 물로 이루어져 있어 더운 여름철에 수분섭취 및 냉방식품으로 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

루꼴라 모종 키우기

 

루꼴라는 텃밭에 모종을 심고 3주 후에 수확할 수 있는 채소입니다.

 

약 90cm까지 자라며, 20 ~ 30cm 자란 어린잎이 맛이 가장 좋습니다. 

 

 

 

루꼴라는 위쪽으로 잎이 올라가지 않고 옆으로 퍼지며 자라기 때문에 조금만 심어도 무성하게 자라서 누구나 쉽게 키울 수 있는 채소입니다.

 

 

루꼴라를 구입할 때는 줄기가 너무 억세지 않은 것이 좋고 냉장 보관하면 2 ~ 3일 정도 드실 수 있습니다.

 

냉동 보관은 영양소를 파괴하므로 하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

루꼴라 부작용

 

신장결석이 있는 사람의 경우 수산이 풍부한 음식은 피하는 것이 좋으므로 많은 양의 루꼴라 섭취는 주의하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

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